BAR SOHO 店主の日誌

今日の昼飯。

浦添にある
てだこそばの
軟骨ソーキそば（中）600円

自家製手打ち麺だろうか？
かなりコシがある。
沖縄そばでは初めての食感。
ラーメンのよう。

スープは白濁している。見た目、豚骨ラーメン。

ややこってり味だがしつこくない。

あっさり好きな自分でも
とても美味しくいだだけましたb(^o^)

ソーキもかなりトロトロで(^・^)d