BAR SOHO 店主の日誌

浦添にある東江そば。

ちょうどお昼12時ごろに行きました。
さすが人気店。超満席。

注文したのは東江そば(中)600円。

テーブルにそばが運ばれてきた瞬間からカツオだしのいい香りが・・

スープは自分好みのあっさり味。

麺は自家製でモチモチっとした食感。

トッピングには本ソーキ、軟骨ソーキ、三枚肉、薄焼き玉子、かまぼこが。
お肉はとろとろで上品な味付け。

スープ、麺、トッピングすべてにこだわりが感じられ、
とっても美味しかったです。

また一軒お気に入りのそば屋がみつかりました。 (^-^)v