BAR SOHO 店主の日誌

久しぶりに富士屋のぜんざいを食べました。

ぜんざいと言えば・・・

今から30年以上も前の話。
自分が子供のころ、親から小遣いをもらえた時の日曜日の朝は決まって
久茂地の病院通りにあった『富士冷菓』というお店へ。

そこで注文するのが、
崩れそうなほどのかき氷が乗っかった『ぜんざい』。

まだクーラーなど普及していない時代
めちゃくちゃ暑い日に食べた冷た〜いぜんざいを食べた時と言ったらもう!!!

あの至福の時は今でも忘れられません。

あの頃の感動を思い出しつつ、美味しくいただきました。


『富士屋』のオーナーがぜんざい屋を始めようと思い付いた際、

あの『富士冷菓』の味を再現しようと
引退していた『富士冷菓』の主人を探し、
作り方を伝授してもらい、
『ぜんざいの富士屋』をオープンしたと聞いたことがあります。